茶艺班

课时：8周
单元：中国茶类冲泡要领
教学重点：所学茶类冲泡对水温及时间的控制
1、茶文化知识及绿茶冲泡
2、茶树的种植及绿茶的制作工艺
3、黄茶的制作工艺及初级茶礼仪
4、白茶的制作工艺及茶叶基础品质鉴别
5、冲泡综合练习及知识考核
第二单元：全发酵茶类冲泡要领
教学重点：所学茶类冲泡对水温及时间的控制
1、全发酵茶概念及红茶知识
2、红茶的冲泡及黑茶的制作工艺
3、普洱茶知识及不同种类冲泡方法
4、其他地区黑茶的认识
5、茶点的搭配及本周茶类冲泡知识考核
第三单元：    中国乌龙茶及再加工茶冲泡要领
教学重点：所学茶类冲泡对水温及时间的控制
1、乌龙茶的知识及岩茶的冲泡练习
2、闽南乌龙茶及铁观音茶艺解析
3、广东乌龙及台湾乌龙冲泡练习
4、再加工茶及非茶之茶知识
5、本周茶冲泡练习及知识考核

第四单元： 国际茶礼仪及民族茶艺
教学重点：国际茶礼知识
1、日韩茶道及茶礼仪
2、欧洲及其他国际茶礼仪
3、民族茶文化及礼仪
4、英日茶艺礼仪用语
5、冲泡练习及知识考核

第五单元： 茶艺表演及冲泡技巧
教学重点：所学茶类冲泡及水温控制
1、茶艺表演设计及解说词编排
2、花茶工夫茶艺及铁观音工夫茶艺
3、潮汕工夫茶艺及凤凰单枞冲泡
4、英日茶艺礼仪用语
5、冲泡练习及知识考核

第六单元： 禅茶茶艺及时尚茶饮
教学重点：所学禅茶意境
1、中禅茶文化及禅茶一味茶艺
2、品茶悟道及禅茶茶道表演
3、养生茶及时尚茶艺
4、现代调饮茶及花草茶

5、日常科学饮茶保健及知识考核

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