中级茶艺班
课时：4周
单元：中国茶类冲泡要领
教学重点：所学茶类冲泡对水温及时间的控制
1、茶文化知识及绿茶冲泡
2、茶树的种植及绿茶的制作工艺
3、黄茶的制作工艺及初级茶礼仪
4、白茶的制作工艺及茶叶基础品质鉴别
5、冲泡综合练习及知识考核

第二单元：全发酵茶类冲泡要领
教学重点：所学茶类冲泡对水温及时间的控制
1、全发酵茶概念及红茶知识
2、红茶的冲泡及黑茶的制作工艺
3、普洱茶知识及不同种类冲泡方法
4、其他地区黑茶的认识
5、茶点的搭配及本周茶类冲泡知识考核

第三单元：中国乌龙茶及再加工茶冲泡要领
教学重点：所学茶类冲泡对水温及时间的控制
1、乌龙茶的知识及岩茶的冲泡练习
2、闽南乌龙茶及铁观音茶艺解析
3、广东乌龙及台湾乌龙冲泡练习
4、再加工茶及非茶之茶知识
5、本周茶冲泡练习及知识考核

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