红叶谷中级咖啡班培训课程

学习课程：咖啡初级班+咖啡中级班

招生对象：基础差的学员，想以此为职业的学员。

初级学习内容：

1、咖啡的发现以及传播、种植。

2、不同冲煮咖啡方法，手冲滤纸式冲泡法、虹吸壶冲泡法、摩卡壶冲泡法、法兰绒冲泡法、土耳其冲泡法、荷兰冰滴。

3、豆种分布及特点，牙买加蓝山、哥斯达黎加、波多黎各、古巴、坦桑尼亚、肯尼亚、

也门摩卡、印度尼西亚、夏威夷科纳、哥伦比亚、中国咖啡。

4、单品咖啡考核。

5、咖啡树的生长、咖啡树原种。

6、咖啡豆的采摘、生豆加工。

7、咖啡豆的认识、咖啡的成分。

8、咖啡豆如何保存、咖啡如何研磨。

9、咖啡的拼配、咖啡的品评、咖啡文化与生活。

中级学习内容：

1、饮料的概念，饮品杯具用料器具讲解。

2、鸡尾酒认识与鸡尾酒果汁制作。

3、冰沙奶昔甜品制作，水果捞、雪花捞、水果捞、刨冰、绵绵冰、圣代、冰淇凌。

4、布丁、果冻、烧仙草、龟苓膏。

5、港式奶茶、拉茶做法、鲜果饮料。

6、健康果茶、水果茶、特调茶、奶盖茶、花果茶、花草茶制作。

7、花式咖啡配方讲解，爱尔兰咖啡制作，皇家火焰咖啡制作，维也纳咖啡制作，荷兰冰滴咖啡制作。

8、摩卡壶制作，法压壶咖啡制作，土耳其咖啡讲解，比利时咖啡的讲解与制作。

9、法兰绒咖啡的讲解与制作，各种咖啡制作器材的制作练习。

备注：学校课程会不定期进行更新!

教学保障：报名签订培训协议，，没学会的,再学.直到学会为止!

教学模式：滚动式教学，随到随学。独立课程设置，分段式教学。以实操为主，理论为辅，每天真材实料练习。老师先示范、讲解，学员再实际操作,并由老师现场一对一指导练习。增加你学到较专业的咖啡技术!

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