选材芒果要拣香甜厚肉的品种，如吕宋香芒、泰国水仙芒或台湾的金煌，不宜用肉薄多渣的。

在传统的画像中观音菩萨右手持杨枝，左手拖净瓶，而瓶中的露水便叫杨枝甘露。观音菩萨手中的杨枝甘露会带给人幸运与吉祥，而现实中的则是一种热卖的港式甜品，江记制作的杨枝甘露清凉、甜美、爽滑，一样可以带给品尝的人无限的幸福感觉。

杨枝甘露就是芒果柚子西米露，取名雅致，形色黄艳，滋味酸甜相间，清馨柔美。如果在加上一个冰淇淋，更是至极。由于其味道酸甜相见，所以有苦尽甘来的生活哲理在里边。

相关产品：杨枝金捞：与杨枝甘露的较大区别是用料更丰富。

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